芹菜拌双腐 [12步,其它工艺 / 其它口味]

1.芹菜洗净备用

2.腐竹泡发

3.将泡发好的腐竹切段备用。

4.将芹菜切段。

5.将锅内加水烧开放入芹菜焯一下

6.将焯好的芹菜捞出浸凉备用。

7.将捞出的芹菜加入适量的盐。搅拌均匀

8.将腐竹倒入芹菜中。

9.准备好适量的大蒜和辣椒

10.将捣好的蒜泥加入麻汁、辣椒段、味极鲜酱油、盐、鸡精搅拌均匀。

11.将调好的酱倒入腌制的芹菜中。

12.搅拌均匀即可盛盘。