干鲍鱼炖鸡脚鸡肾汤 [5步 / 大概2小时,炖 / 家常味]

“鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。”

主料

鲍鱼(干)4个

鸡脚4个

鸡肾2个

辅料

精盐

适量

干鲍鱼炖鸡脚鸡肾汤的做法

1.

洗干净干鲍鱼备用

2.

用凉开水泡至24小时以上

3.

将食材放入炖盅

4.

炖2小时

5.

鲜美的鲍鱼汤炖好了

干鲍鱼炖鸡脚鸡肾汤成品图

烹饪技巧

其实炖汤很简单，选择好的食材最重要。我选择干鲍鱼，主要是鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。