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西瓜皮炒毛豆 [1步,炒]

西瓜皮炒毛豆的做法

西瓜皮炒毛豆

·配  料:

主料:西瓜皮、毛豆 
调味料:盐、花椒

·操  作:

1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。 

2. 毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。 

3. 倒去腌瓜丁所出的水。 

4. 炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。 

提示:在煮毛豆时,剪去两端的尖角,这样豆子更容易入味