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![可可纹餐包 [9步 / 大概数小时,烘焙 / 甜味] 可可纹餐包 [9步 / 大概数小时,烘焙 / 甜味]](https://sina.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxcleocwyj20940c8q3u.jpg)
“本来是很松软好吃的小餐包,就是装可可面糊的保鲜袋被我剪的口子打了点,刚挤上去还好,就烤箱遇到高温,逐渐化开了,就给人看上去有点太粗矿的感觉。╮(╯▽╰)╭。但是只要好吃就行啦。”
用料主料
![](http://site.meishij.net/shicaiimg/241/shicai25241_60x60.jpg)
高筋面粉160克
![](http://site.meishij.net/shicaiimg/243/shicai25243_60x60.jpg)
低筋面粉40克
![](http://images.meishij.net/p/20110719/6f1b7f40cb46e52033747505bef1a2e1_60x60.jpg)
牛奶100克
辅料
黄油
10克盐
1克糖
20克酵母
2克鸡蛋
1个可可粉
2克可可纹餐包的做法
1.
面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉、对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖住,和面20分钟
2.
放入黄油再和面30分钟
3.
进行发酵
4.
发好的面团取出排气,翻炒6份,盖上保鲜膜醒15分钟
5.
用一点点可可粉,加点水、面粉调成面糊,不要太稀,装入裱花袋或者保鲜袋
6.
面团再次滚圆放入烤盘,进行发酵
7.
发好的面包胚刷上蛋液
8.
保鲜袋剪一个小口子,挤在面包胚上
9.
烤箱预热,上下火180度烤20分钟,烤到上色后盖上锡纸
可可纹餐包成品图
![可可纹餐包成品图](https://s1.st.meishij.net/rs/213/96/1711713/n1711713_146007793706688.jpg)
![可可纹餐包成品图](https://s1.st.meishij.net/rs/213/96/1711713/n1711713_146007793702643.jpg)
烹饪技巧
装可可粉面糊的袋子口子不要剪的太大。烤到上色后盖上锡纸