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![好吃不上火的蒸蛋糕 [9步 / 大概30分钟,蒸 / 甜味]](https://sina.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxglqz8ipj20940c8wf6.jpg "好吃不上火的蒸蛋糕 [9步 / 大概30分钟,蒸 / 甜味]")
“蒸蛋糕，好吃不上火！”
用料主料
蒸蛋糕预拌粉150克
鸡蛋3个
玉米油15克
辅料
葡萄干
24粒好吃不上火的蒸蛋糕的做法
1.
准备材料
2.
鸡蛋磕入盆中用打蛋器打散
3.
加入预拌粉
4.
用打蛋器打发至看不到面粉颗粒（高速打发约5分钟）
5.
缓缓加入玉米油，边加边搅打，至拌匀
6.
此时蛋糕糊很细腻
7.
将蛋糕糊倒入硅胶模具中，约20克，7分满，每个模具内放少许葡萄干（没有可不加）
8.
煎烤机内放水，大火烧开后，将模具放入，隔水小火蒸20分钟
9.
蒸好后，脱模即可食用
好吃不上火的蒸蛋糕成品图
烹饪技巧
1.蒸好开锅盖时，注意锅盖上的水不要滴在蛋糕上
2.入模具时，也可加入其他果干，增加口味
