+- 首页 家常菜 正文 “夏天天气热,就喜欢吃点凉拌菜,酸辣爽口的。” 用料 主料 绿豆芽1斤 葱花适量 小米椒2个 辅料 盐1小勺 生抽2汤匙 凉拌醋1汤匙 花椒油1汤匙 辣椒油2汤匙 凉白开1汤匙 凉拌绿豆芽的做法 1. 绿豆芽摘去根部,洗干净。 2. 焯水一分钟,捞起。 3. 调一碗酱油水,1小勺盐,2汤匙生抽,1汤匙醋,1汤匙凉白开,拌匀,这样是为了让盐更好融化。也可以省略这一下,直接凉拌。 4. 焯好水的豆芽装盘,撒葱花,小米椒。 5. 浇上调好的酱油水,再浇辣椒油和花椒油,拌匀。 凉拌绿豆芽成品图 烹饪技巧 1、豆芽焯水不要太久,一分钟就好。 2、调味随自己喜好。 家常菜凉菜素食晚餐私家菜热菜海鲜孕妇早餐午餐甜品点心汤粥宝宝食谱-婴儿食谱糕点主食 菜谱大全 收藏 分享 链接