土豆炖羊肉 [12步 / 大概数小时,炖 / 咸鲜味]

1.
主料：浸泡了一夜的羊腿（买的时候已剁好）  黄心土豆。

2.
浸泡时的样子。

3.
将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。

4.
捞出后用水冲洗干净。

5.
将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。

6.
再倒点白酒。

7.
盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。

8.
羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。

9.
将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。

10.
炖好后加盐和鸡精调味。

11.
撒点白胡椒粉。

12.
再撒点蒜花就行了。