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![烤箱版开口笑 [8步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味] 烤箱版开口笑 [8步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_1964.jpg)
“以前逛超市的时候,看见糕点区都会摆放着开口笑,我就会扭头对我妈”我给你做这个吃吧~“我妈这时就看着我说”这有啥好吃的,不就是一堆面粉团子么。“额(⊙o⊙)......一堆面粉团子。。。一堆面粉团子。。。对我造成了一万点的伤害/(ㄒoㄒ)/~~。。。
开口笑的原来做法先用大量的油和糖来和面,再用油炸,好吧,确实有点儿不健康,不过这次把油炸的方法换成了烤箱,口感酥酥脆脆,真是特别棒!”
主料
![](http://images.meishij.net/p/20101207/bafdaa6c502de74f311a2ad4f1cd085c_60x60.jpg)
面粉100克
![](http://site.meishij.net/shicaiimg/103/shicai1353_60x60.jpg)
花生油30克
![](http://site.meishij.net/shicaiimg/57/shicai1307_60x60.jpg)
白砂糖20克
![](http://images.meishij.net/p/20110718/769130e8c9a062a32ed14383c083561f_60x60.jpg)
鸡蛋1个
辅料
黑芝麻
20克白芝麻
5克泡打粉
2克烤箱版开口笑的做法
1.
面粉、白砂糖和泡打粉放入面盆中。打入一个鸡蛋,放入花生油,花生油是熟的(可以提前加热,稍微放凉后倒入面粉中)。和成面团
2.
捏下来面团的一块儿,揉成圆球,大小和桂圆差不多。面团在清水中滚一圈,再放入芝麻中滚一下。(我的白芝麻快用完了,所以大部分都是黑芝麻)
3.
做好所有的。190度预热烤箱,上下火180度烤25分钟
4.
烤好以后稍微焖几分钟,颜色上的也很不错。(虽然没有油炸的那么鲜艳)
5.
烤箱烤出来的开口笑,没有油炸出来的开口笑有那么大的裂口。
6.
但是酥酥脆脆的很好吃
7.
相比油炸,烤箱的更健康
8.
咬一口
烤箱版开口笑成品图
![烤箱版开口笑成品图](https://s1.st.meishij.net/rs/09/192/2735509/n2735509_145680915836325.jpg)
![烤箱版开口笑成品图](https://s1.st.meishij.net/rs/09/192/2735509/n2735509_145680917837937.jpg)
![烤箱版开口笑成品图](https://s1.st.meishij.net/rs/09/192/2735509/n2735509_145680917358891.jpg)
![烤箱版开口笑成品图](https://s1.st.meishij.net/rs/09/192/2735509/n2735509_145680918421337.jpg)
烹饪技巧
1、烤箱烤出来的开口笑,没有油炸出来的上色那么深,也没有太大的裂痕,但口感也很棒,更胜在健康;
2、烤箱设置仅供参考。