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豆腐苦瓜汤 [1步,煮 / 苦香味]

豆腐苦瓜汤的做法

豆腐苦瓜汤

豆腐甘寒,苦瓜苦寒,均能清大热,清胃降火,对呃逆不止伴有便秘小儿食用更佳。

材料:

豆腐2块、苦瓜50克

调料:

调味品适量

做法:

1、豆腐切成小块,苦瓜洗净,切成薄片,在沙锅加水适量,用文、旺火交替,煲2小时,至瓜烂、豆腐熟,再加入调味品,即成。

2、一般用盐、料酒、味精、香油等,调成咸香味,但也可以单独加盐,压住苦味,因食者喜好调配。

美食特点:

此汤瓜烂,略有苦涩味
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